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local-sushimore2El plato elegido por los establecimientos Sushimore para celebrar Halloween es una receta tradicional japonesa con el toque ‘terrorífico’ de la deconstrucción.

Sushimore, la red de franquicias de comida rápida de sushi de máxima calidad, celebra Halloween con un menú compuesto por sushi chirashi en sus 25 establecimientos, del lunes 27 al viernes 31 de octubre.

El sushi chirashi es una receta tradicional nipona que la Chef Ejecutiva de Sushimore, Bárbara Buenache, ha presentado con los ingredientes que más gustan de Sushimore en forma de sushi deconstruido.

Los ingredientes principales de los que está compuesto el plato de Halloween son: calabaza, langostinos, tortilla japonesa, salmón, surimi, katsuobushi, mini brotes y edame, todos sobre una base de arroz tradicional japonés con salsa de soja y el wasabi.

En definitiva, este plato, como todos los que se sirven en los espacios de la franquicia Sushimore, es sano, nutritivo, sabroso y bajo en grasas y calorías.

“Hemos variado el famoso ‘truco o trato’ por ‘truco o sushi’ para toda la familia, una forma diferente de disfrutar de la fiesta Halloween viviendo la experiencia Sushimore”, explica Buenache.

Los Espacios Sushimore ofrecen un sushi fresco, variado, apto para vegetarianos, y especialmente, recién hecho. Los precios son asequibles para todos los bolsillos y el ticket del menú de Halloween se sitúa en 7.90 euros con refresco incluido.

La promoción de Halloween se puede degustar en los 25 Espacios Sushimore presentes en las provincias de Álava, Albacete, Islas Baleares, Barcelona, Vizcaya, Girona, Las Palmas de Gran Canaria, León, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Salamanca, Tarragona, Tenerife, Granada, Cádiz y Zaragoza.

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local-sushimore2La franquicia Sushimore abre un nuevo espacio, el tercero en la zona en menos de un año El lugar elegido en esta ocasión es el Centro Comercial Bahía Sur

Sushimore, la red de espacios de sushi de máxima calidad, inaugura su tercera franquicia en Cádiz en menos de un año. Desde ahora, el sushi recién hecho de Sushimore podrá degustarse en el municipio gaditano de San Fernando, en el Centro Comercial Bahía Sur, junto a la nueva zona de restauración en el Kiosco K1, situado en la calle Caño Herrera s/n.

En este nuevo espacio se podrán hacer pedidos por encargo en el teléfono 956927256. El centro comercial gaditano, gracias a Sushimore, incorpora ahora a su oferta el sushi: un alimento sano, lleno de vitaminas, proteínas y minerales, con un bajo contenido en grasas y azúcares. Los franquiciados Juan Trellez y José Antonio Solano, tras el éxito de la apertura de La Barrita Sushimore en la Playa de El Palmar, dentro del espacio de ocio La Mona Beach hace tan solo tres meses, confían de nuevo en este concepto de negocio e inauguran su segunda franquicia, ahora con el formato Espacio Sushimore.

“Contar con franquiciados que no solo han confiado en Sushimore para iniciar un proyecto empresarial, sino que, además, repiten experiencia, es sin duda todo un orgullo para nosotros, puesto que pone de manifiesto la confianza que depositan en la compañía”, añade Gema Olavarrieta, responsable de Sushimore.

Esta apertura ya estrena la nueva carta diseñada por la chef Bárbara Buenache, que refleja el concepto tradicional japonés con sorpresas de composición personalizada para que el cliente pueda diseñar la pieza que va a degustar.

Este nuevo espacio de sushi consolida la presencia de Sushimore en Cádiz, con tres franquicias de comida rápida en La Línea de la Concepción, El Palmar-Vejer y San Fernando, y en nuestro país, donde la compañía suma un total de 25 franquicias. La compañía está presente en las provincias de Álava, Albacete, Islas Baleares, Barcelona, Vizcaya, Girona, Las Palmas de Gran Canaria, León, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Salamanca, Tarragona, Tenerife, Granada, Cádiz y Zaragoza.

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local-sushimore2La nueva asesora gastronómica revolucionará la carta manteniendo el concepto tradicional japonés.
El cliente tendrá más peso en esta nueva carta gracias a la composición personalizada de sushi.

Sushimore, la compañía especializada en espacios de sushi de máxima calidad, ha incorporado a Bárbara Buenache como Chef Ejecutiva.

Bárbara Buenache, gran profesional del sector hostelero, cuenta con una amplia y reconocida trayectoria profesional. Desde sus comienzos hace más de 20 años en Mallorca Catering, ha desarrollado su carrera profesional junto a Martín Berasategui, Mario Sandoval y Andrés Madrigal, entre otros.

En el ámbito de la restauración colectiva y franquicias ha estado al frente del Departamento de I+D del Grupo Secoe, The Kebab Factory y Comess Group (Lizarran, Pasta City, Cantina Mariachi, Rock&Ribs y ChinaBoom).

Además de colaboraciones en prensa escrita, ha participado en el libro de Miguel Ángel Almodóvar ‘El Arte del Gin-tonic’, junto con treinta cocineros y chefs del más alto nivel. También ha presentado y colaborado en numerosos programas de televisión en Canal Cocina. “Estoy muy contenta de iniciar este nuevo reto profesional y formar parte del equipo de franquicia Sushimore”, sostiene Bárbara Buenache, quien añade que “me incorporo a la red de franquicias con el objetivo claro de hacer un cambio progresivo en carta. La idea es mantener el concepto tradicional japonés con sorpresas de composición personalizada de sushi. Es una parte muy divertida con la que queremos jugar con el cliente a través de la customización del bocado que se lleva a la boca. Más adelante utilizaremos la fusión y la trasgresión con un nuevo concepto Sushimore Gourmet”.

La asesora gastronómica durante sus primeros días en Sushimore está colaborando en el diseño de la nueva carta que pronto se presentará en los 27 espacios de la marca que se reparten por el territorio nacional.

“Sus valiosos conocimientos, tanto en gastronomía como en el área de franquicias, sin duda, constituyen una importante aportación a la red de puntos de venta Sushimore, y a la marca en su conjunto”, afirma Gema Olavarrieta, responsable de Sushimore.

Sushimore se consolida como franquicia de referencia en el ámbito de la gastronomía japonesa, gracias a la especialización como factor de diferenciación y al experimentado equipo por el que está formada. En la actualidad cuenta con una red de 25 franquicias de comida rápida, entre ellas 20 son los denominados Espacios Sushimore, cuatro barritas y el nuevo SushimoreCarts, todos ellos repartidos por la geografía española. La compañía está presente en las provincias de Álava, Albacete, Islas Baleares, Barcelona, Vizcaya, Girona, Las Palmas de Gran Canaria, León, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Salamanca, Tarragona, Tenerife, Granada, Cádiz y Zaragoza.

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local-sushimore2Las recetas bajas en calorías y cargadas de sabor tienen un nombre este verano: sushi. Además, es un producto sano, nutritivo y bajo en grasa.

El sushi es un plato que incluye alimentos con pocas calorías y muchas proteínas y minerales. Nos proporciona una dieta equilibrada y baja en grasas. Vitaminas, Omega-3, hidratos de carbono, yodo y proteínas se combinan en un concepto de alimentación fresco y saludable. Usado desde antaño en la milenaria civilización oriental y hoy reconocido en todo el mundo occidental.

Los platos sanos y con pocas calorías que encontramos elaborados al momento en los espacios Sushimore son ideales para contrarrestar todos los excesos que cometemos durante el verano con helados y refrescos ricos en azúcares. A la vez, esta dieta aporta grasas insaturadas y fitoesteroles que protegen al corazón y a los vasos sanguíneos.
Por todo ello, desde la central de Sushimore nos dan diez razones para tomar sushi en verano:

1. Se trata de una comida bastante completa debido a que aporta hidratos de carbono, fibra, proteínas, grasas beneficiosas, vitaminas y minerales.

2. Una de las grandes ventajas de tomar sushi durante el verano es que, al ser un plato fresco y muy bajo en calorías, nos nutre de una manera completa sin tener que darnos grandes atracones que luego nos generan una enorme sensación de calor.

3. Otra de las ventajas del sushi gracias al arroz avinagrado es que es un plato de fácil digestión.

4. Otro ingrediente básico del sushi son las algas nori. Un producto libre de grasas que cuenta con numerosos beneficios por su contenido en Vitamina A y B, además del yodo, que previene problemas de tiroides y que puede también ayudar a que se fomente nuestro moreno durante este verano cuando nos tumbemos al sol.

5. Las verduras y hortalizas que se utilizan para servir junto al sushi son ricas en antioxidantes, protegen la salud de los ojos, proporcionan fibra, tienen propiedades diuréticas (muy importante para no retener líquidos en verano), ayudan al buen estado de la piel y son bajas en grasas, por lo que sacian sin engordar.

6. El sushi está hecho a base de arroz por lo que tiene un efecto saciante que nos ayuda a tener el estómago ocupado y así evitamos picar entre horas.

7. El ingrediente principal del sushi junto con el arroz es el pescado que contiene ácidos grasos libres de grasas trans y Omega-3, por lo que ayuda a prevenir enfermedades del corazón, problemas cerebrovasculares y artritis.

8. Es una comida ideal para personas que están a dieta por su bajo contenido calórico. No engorda casi nada porque está hecho a base de pescado crudo y verduras. Una bandeja de 8 porciones contiene 300 calorías.

9. Su atractiva presentación y su delicioso sabor hacen que los más pequeños disfruten del pescado y las verduras y se aficionen a la gastronomía japonesa.

10. El sushi es una comida divertida y 100% saludable, considerada por sus creadores como una forma de arte puro, colorido y milenario. Su elegante presentación, junto con su frescura y sabor exótico, lo han convertido en un símbolo de la gastronomía japonesa reconocido a nivel internacional.

Cada día existen más espacios para degustar sushi en nuestro país. La franquicia Sushimore cuenta con 27 franquicias de comida rápida repartidas por toda la geografía española, incluso a pie de playa, como La Barrita Sushimore inaugurada hace un mes en la Playa de El Palmar (Cádiz) para que los clientes disfruten del mejor sushi mientras contemplan una de las puestas de sol más espectaculares.

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Todos los Espacios Sushimore al comprar el sushi para los partidos obsequiarán a sus clientes con regalos diseñados con los colores de la ‘Roja’ para apoyar a la selección española en el Mundial de Brasil.

La red de franquicias de comida rápida Sushimore, especializada en sushi de máxima calidad, acaba de presentar su nueva campaña ‘Vive el Mundial comiendo sushi’. Todos los clientes que acudan a los Espacios Sushimore recibirán regalos para animar a la Selección Española durante los partidos. 

El sushi es una comida que está hecha para compartir. Por ello, es un plato ideal para una reunión familiar o de amigos listos para disfrutar de un partido del Mundial de Brasil. Además, es un alimento que incluye pocas calorías y muchas proteínas y minerales para estas fechas próximas al verano en las que el consumidor necesita una dieta sana y que no engorda.

La franquicia Sushimore ofrece la posibilidad a quienes preparan cenas con amigos para disfrutar del fútbol de sorprender con bandejas para compartir. Para ello dispone de la bandeja More30 que combina 12 makis, 6 springs roll, 6 californias y 6 nigiris o la bandeja More54 compuesta, como su nombre indica, por 54 piezas de sushi a elegir y a un precio al alcance de todos los bolsillos.

Para los más glotones o para las pandillas de amigos más numerosas, el menú More 78 compuesto por 12 Makis de Atún, 12 Makis de Tortilla japonesa, 6 Makis de Pepino y Aguacate, 6 Makis de Salmón, 12 Spring Roll Surimo con Mayonesa Japonesa, 6 California Maki Roll, 8 Nigiris Pez mantequilla, 8 Nigiris Langostino y 8 Nigiris Salmón será perfecto, porque también incluye algunas variedades especiales para vegetarianos.

Además, esta promoción premia a los clientes de Sushimore con manoplas aplaudidoras, gafas de sol y sombreros diseñados con los colores de la ‘Roja’ para apoyar a la selección española en el Mundial.

“El sushi es un producto japonés sano, nutritivo, sabroso y bajo en grasas y calorías que cada vez cuenta con más adeptos, ideal para degustar con amigos mientras se disfruta de un partido viendo a los chicos de Vicente Del Bosque. Una opción muy recomendable sobre todo para el anfitrión, ya que al no necesitar precalentado sólo tendrá que poner las bandejas en la mesa y estar pendiente del partido igual que sus invitados”, afirman desde la Central.

En los 25 Espacios Sushimore el cliente puede encontrar un lugar agradable para disfrutar de una amplia carta con más de 40 variedades de sushi, sopas, ensaladas, postres y bebidas, ya sea en cómodos menús take away o encargarlo a través del servicio delivery. Su carta cumple a la perfección el concepto de Smartfood, es decir, una forma de alimentación tanto sabrosa como sana y equilibrada. Una alimentación inteligente y siempre hecha en el momento de ser degustada.

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La franquicia Sushimore amplía su red de franquicias especializadas en ‘sushi’ en España con dos nuevas franquicias en Málaga y Zaragoza, según ha informado la empresa en un comunicado.

En Málaga, el nuevo establecimiento abrió sus puertas el pasado jueves en el centro comercial Guadalmina Alta, en el municipio de San Pedro de Alcántara, mientras que para la primera franquicia en Zaragoza, Sushimore ha elegido el centro comercial Aragonia, ubicado en el número 44 de la Avenida Juan Carlos I.

Los nuevos espacios ofrecen un alimento elaborado de forma muy rápida, tal como corresponde a las necesidades actuales, pero a la vez, sano, lleno de vitaminas, proteínas y minerales, con un bajo contenido en grasas y azúcares.

Actualmente, la red de franquicias Sushimore suma 25 espacios abiertos, que están repartidas por Álava, Albacete, Asturias, Islas Baleares, Barcelona, Vizcaya, Girona, Las Palmas de Gran Canaria, León, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Salamanca, Tarragona, Tenerife, Granada, Cádiz y Zaragoza.

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El nuevo espacio multiétnico de Airfoods presenta tres novedades en restauración para el aeropuerto mallorquín: el sushi de Sushimore, de la mano de Deep Blue el Fish & Chips y la pasta de Pasta City.

La red de franquicias Sushimore abre este mismo viernes un espacio de sushi en el nuevo local de restauración del Aeropuerto de Palma de Mallorca (Baleares).

El nuevo espacio multiétnico está operado por la empresa Airfoods. Este novedoso concepto de multi cocina, situado en el Módulo A, cuenta con un espacio de 256m2 en el que incluirá tres ofertas de restauración diferentes: un espacio dedicado al sushi de la marca Sushimore, otro especializado en comida italiana, bajo la marca Pasta City, y un tercero de Fish & Chips, bajo la enseña Deep Blue.

La Barrita de Sushimore, situada en la planta 1 de salidas, es el primer espacio de la cadena que se abre en Mallorca. Allí, el pasajero podrá elegir entre más de 40 variedades de sushi: Nigiri, Maki, Sashimi, Gunkan, California, Spring Roll y las nuevas incorporaciones Temaki y Uramaki. A la vez, se pueden encontrar también las variedades de Sushi Vegetal, así como la clásica Sopa Miso, Ensaladas de Algas, las nuevas Gyozas, Yakitori de Pollo, Yakisoba para los amantes de los tallarines y, para los clásicos, Arroz. Otra especialidad gastronómica de Sushimore son los Tartar de salmón y de atún. Además, entre los postres destaca el delicioso Daifuku y una gama variada de Crepes. Todo siempre hecho en el momento.

“Los ingredientes de Sushimore son irresistibles para el viajero. Proponemos un alimento fresco y elaborado en el momento de forma muy rápida, tal como corresponde a nuestras necesidades en un Aeropuerto, pero a la vez, sano, lleno de vitaminas, proteínas y minerales, con un bajo contenido en grasas y azúcares”, afirma Gema Olavarrieta, responsable de Sushimore.

Airfoods ha apostado por la franquicia Sushimore como su novedad en 2014, debido al show cooking o, lo que es lo mismo, la cocina en vivo, consistente en la preparación de los diferentes platos en directo.

Gracias al nuevo food court, el aeropuerto mallorquín suma ya casi 40 establecimientos dedicados a la restauración para satisfacer los diferentes gustos de los pasajeros que visitan la terminal cada día. Con esta apertura de La Barrita de Sushimore en el aeropuerto de Palma de Mallorca la red de franquicias de comida rápida eleva a 23 los espacios de sushi de máxima calidad repartidos por la geografía española.

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Sushimore, consciente de que el principal obstáculo para el crecimiento del sistema de franquicias de sushi es la dificultad para obtener financiación, firma un acuerdo con Banco Sabadell para prestar toda la asistencia y apoyo financiero en la apertura y desarrollo del negocio de los franquiciados o emprendedores interesados en abrir una franquicia Sushimore.
Banco Sabadell pone a disposición de los franquiciados Sushimore su programa global de servicios financieros y no financieros ‘Expansión Negocios’, especialmente diseñado para agilizarle al franquiciado las gestiones del día a día, tanto las personales como las de su negocio con las condiciones más ventajosas. A la vez, ofrece a los franquiciados Sushimore su servicio de Franquicias, que permite darles un trato diferenciado y especializado.
La entidad financiera tiene suscritos convenios de colaboración con diferentes organismos oficiales, estatales y autonómicos, que permiten obtener créditos y/o préstamos y leasings a tipos de interés preferentes para la financiación de franquicias proyectos de inversión y necesidades de liquidez. Entre otros, y sujetos a disponibilidad de los fondos de las principales líneas ICO 2014, para operaciones a 1, 2 y 3 años con liquidez de hasta el 100% de la financiación.
Se contempla también la financiación de la inversión inicial de un espacio Sushimore (acondicionamiento del local, mobiliario, maquinaria, decoración, etc.), así como las reformas necesarias para mantener el local actualizado, a un interés muy ventajoso para el nuevo emprendedor.
Con este acuerdo los franquiciados de Sushimore con contrato de cuenta ‘Expansión Negocios’ contarán con un seguro para sus locales con condiciones preferentes que pueden llegar al 20% de descuento, aparte de las condiciones ventajosas que BS Correduría de Seguros ya tiene pactadas con la compañía de seguros.
En servicios no financieros, el emprendedor recibirá asistencia jurídica telefónica sobre cualquier tema relacionado con la actividad profesional del franquiciado, 24 horas al día, 365 días al año y además con descuentos en la red de despachos entre el 20% y el 50%. Además, el empleado de Sushimore disfrutará de un conjunto de ventajas exclusivas, extensivas a su pareja e hijos: tipos de interés preferentes, comisiones reducidas, descuentos en seguros, soluciones personalizadas.
“En Sushimore nos sentimos muy satisfechos con este acuerdo y, sobre todo, por poder ofrecer a todas nuestros espacios de sushi y a los interesados en nuestro modelo de negocio soluciones financieras en condiciones preferentes y con un trato muy profesional y personalizado por parte del Departamento de Franquicias del Sabadell”, afirma Gema Olavarrieta, responsable de la franquicia Sushimore.
Sushimore es la primera franquicia enfocada en smart food de España, un negocio de inversión reducida de 38.000 euros, que potencia las ventas del local ofreciendo un producto sano, moderno y de gran consumo. Gracias a este acuerdo de colaboración la franquicia Sushimore ofrece más facilidades y más valor añadido a sus franquiciados y emprendedores.

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La red de franquicias de comida rápida especializada en sushi de máxima calidad, inaugura dos espacios muy diferentes. Por un lado, en Granada abre el clásico Espacio Sushimore, mientras que en Cádiz instaura La Barrita Sushimore dentro de un Gin Club.

La ciudad de Granada ya cuenta en sus calles con un Espacio Sushimore para que tanto granadinos como visitantes puedan degustar una amplia carta con más de 40 variedades de sushi, sopas, ensaladas, postres y bebidas. El nuevo local se encuentra en el centro de la ciudad, en la calle Recogidas esquina con Martínez Campos.

El pasado día 6 de diciembre, si cabe no hay mejor día de fiesta para inaugurar un local en la conmemoración del día de la Constitución, abría sus puertas La Barrita Sushimore Gin Sushi Bar en el municipio gaditano de La Línea de la Concepción, concretamente en el número 8 de la calle Doctor Villar.

La clave del éxito de la franquicia Sushimore es ofrecer un producto delicioso, cosmopolita y de máxima calidad como el sushi, a precios muy asequibles, en espacios especialmente diseñados para llevar o degustar. Su ticket medio se sitúa en 11,50 euros.

“El balance del año es positivo a pesar del periodo tan complicado que estamos viviendo. En este año hemos inaugurado 14 nuevos Espacios Sushimore, ubicados en Madrid, Pamplona, Vitoria, Ibiza, Barcelona, Las Palmas, Tenerife, Bilbao, Reus y Granada, lo que ha supuesto un importante crecimiento para la empresa”, afirma Gema Olavarrieta, responsable de Sushimore.

En la actualidad, Sushimore cuenta con 27 espacios abiertos, entre ellos 22 son los denominados Espacios Sushimore; cuatro barritas y un punto de venta Repsol, repartidos por toda la geografía española. Está presente en las provincias de Álava, Albacete, Asturias, Islas Baleares, Barcelona, Vizcaya, Girona, Las Palmas de Gran Canaria, León, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Salamanca, Tarragona, Tenerife, Granada, Cádiz y Valencia.

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