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franquiciar mi negocio

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feria de franquicias baratas frankinorte
  • feria de franquicias baratas frankinorteLa tercera edición del Salón FrankiNorte, que continúa abierta a la participación de empresas franquiciadoras, se celebrará en el Palacio Euskalduna, de la capital vasca, los días 25 y 26 de septiembre.
  • En apenas 3 años, el Salón -con un claro carácter transfronterizo- se ha convertido en un estratégico punto de encuentro para facilitar la conexión entre empresas expositoras y potenciales franquiciados.
  • Esta edición, se realizará en medio de unas positivas previsiones de crecimiento de la economía en el País Vasco, que se han incrementado del 1,7% al 2,3%.

Bilbao, 26 mayo de 2015. FrankiNorte, el salón de franquicias que se está convirtiendo en el referente de norte peninsular y que este año celebrará su tercera edición, abrirá sus puertas nuevamente en el Palacio Euskalduna, de Bilbao lo días viernes 25 y sábado 26 de septiembre.

El Salón FrankiNorte, que tiene como ámbito de influencia Euskadi, Navarra, La Rioja, Cantabria y el mercado francés, convertirá a la capital vasca una vez más en el epicentro del negocio franquiciador y en el nexo de unión entre empresas y futuros franquiciados. A día de hoy, la organización mantiene abierta la recepción de solicitudes para empresas franquiciadoras.

Para Raquel Robledo, directora de FrankiNorte “en el breve recorrido que tiene el Salón, somos muy optimistas con las expectativas que está despertando esta nueva edición, ya que constatamos la vitalidad de la que goza el sector de franquicias en esta área geográfica, considerada una conexión directa con Europa, con un claro carácter transfronterizo. Además, existen indicadores que favorecen la implantación de nuevas franquicias, por lo que las marcas ven FrankiNorte como una oportunidad de expansión en un área geográfica que cuenta con unos datos económicos más próximos a los estándares europeos y con una baja implantación de franquicias, lo que supone atractivo para las empresas participantes.».

FrankiNorte, que nació en un entorno socioeconómico poco favorecedor, ha sabido adaptarse a la situación actual, ofreciendo tarifas de participación muy competitivas para las empresas expositoras, manteniendo el formato de exposición mediante stand.

Contexto socioeconómico favorable

Bilbao, la sede de FrankiNorte, es una de las principales ciudades españolas que se constituye como la punta de lanza en la economía ibérica. El País Vasco -cuya capital es Bilbao- pertenece a las regiones europeas con mayor bienestar por habitante. Tiene el PIB per cápita más alto de España (30.252€, con una diferencia del 25,5% sobre la media española y situándose por encima de la media europea de PIB per cápita.

De hecho, el gobierno del País Vasco ha revisado al alza las previsiones de crecimiento de la economía de su comunidad para este año 2015, pasando del 1,7% al 2,3%.

El sector franquicias en España, a pesar de la recesión económica padecida en los últimos años, ha sabido mantenerse como uno de los puntuales en generación de soluciones de autoempleo y en proyección de franquicias desarrollados por emprendedores.

Ahora, en España empiezan a verse síntomas de recuperación en su economía que son motivadores para que empresas de países, como Francia e Italia, volteen de nuevo hacia el mercado español, puerta natural a Europa. El consumo comienza a incrementarse y en sectores como el turismo, España lidera a nivel europeo.

Área Expositiva de FrankiNorte

Para esta edición, una amplia variedad de sectores estará representada en el Salón. Entre los que podemos destacar el de ocio y el entretenimiento, hostelería y restauración, alimentación, moda, rotulación e impresión, salud y bienestar, telefonía y telecomunicaciones, joyería, perfumería, servicios, principales consultoras de franquicias y otras actividades emergentes.

Los visitantes del salón podrán conocer de primera mano las ventajas de formar parte de  las franquicias Ambiseint, Ceduval, Centro Franquicias, Día, Fenómeno,  Movilquick, Market, Franquicias en Red, La Botica de los Perfumes, Marco Aldany, Retail Actual, Minestore, BFW, Tintared, Alfil Be, Infohoreca,  Chemdry España, Cuerpos Fit, Sdeyf, Dream Store,  Muusse Milkshake,  Zona Color, Conteam Franquicias, Eroski, Uppali, Loomis, Consulta Session y Fitgo 20 entre otras.

Además, como un valor añadido, estarán presentes las principales consultoras del sector que ofrecerán sus servicios a futuros franquiciados o a empresas que deseen franquiciar su negocio.

También, como en años anteriores, la Asociación Española de Franquiciadores (AEF) estará presente, ya que gestiona la dirección técnica del Foro Emprende y el Premio FrankiNorte. El comité técnico del salón está presidido por Eduardo Abadía, director de AEF y director ejecutivo de la FIAF y la directora del salón, Raquel Robledo.

Además, el salón cuenta con la colaboración de asociaciones  e instituciones como el Gobierno Vasco, a través del Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad, el gobierno de Euskadi, el Ayuntamiento de Bilbao, entre otros. La organización sigue estrechando colaboraciones con organismos del país vecino dado su carácter transfronterizo, entre los que destacan la Cámara Francesa de Comercio e Industria para el Norte de España y a la Federación Francesa de la Franquicia.

Actividades del Salón para visitantes

Entre las actividades más destacables del Salón, está el Foro Franquicia Emprende, dónde diversos especialistas a nivel nacional e internacional, aportarán sus experiencias y datos de interés sobre esta fórmula de negocio.

En este Foro, además, las firmas expositoras tienen un espacio para realizar sus presentaciones de negocio a futuros franquiciados, potenciando la proyección comercial de cara a los visitantes del salón.

Como en años anteriores, se entregará el PREMIO FrankiNorte, bajo la dirección técnica de la AEF, que premia la labor de las firmas expositoras a través de diferentes  modalidades tales como: Apoyo y formación al franquiciado, Señas de identidad de la marca e Imagen corporativa, entre otras.

Sobre FrankiNorte

FrankiNorte – Franquicias & Negocios es el salón de franquicias de referencia en el norte peninsular. En su corta, pero fructífera, trayectoria ha liderado y potenciado la presencia de franquicias en esa área geográfica de carácter transfronterizo y ha convertido a la ciudad de Bilbao en un punto de reunión estratégico para el sector. El salón se realizará en el Palacio Euskalduna.

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asociacion-española-franquiciadoresEn Cataluña tienen establecida su central un total de 288 franquicias, que facturan 6.122,9 millones de euros

6 de mayo de 2015.- El informe “La Franquicia en España 2015”, elaborado por la Asociación Española de Franquiciadores(AEF, www.franquiciadores.com), ofrece todos los datos oficiales sobre la situación real de este sistema de comercialización empresarial en nuestro país. Precisamente, en estas estadísticas se especifica cómo se reparten las centrales franquiciadoras por comunidades autónomas.

En este sentido, Cataluña es una de las comunidades con mayor peso y protagonismo en el mundo de la franquicia, puesto que en su territorio hay un total de 288 marcas que tienen implantada su central, lo que supone 11 enseñas más que al cierre de 2013, de las 1.199 que operan en todo el país, es decir, aglutina el 24% del total nacional.

Además, estas centrales franquiciadoras facturaron 6.122,9 millones de euros, lo que equivale al 23,6% de la facturación global del sistema de franquicias al concluir el ejercicio 2014.

Respecto al número de establecimientos operativos que las centrales catalanas suman por todo el territorio nacional, la cifra actual es de 19.528, lo que significa el 30,5% de los 63.869 locales que contabiliza la totalidad de este modelo de negocio en España.

No obstante, uno de los datos más relevantes del informe es que las centrales franquiciadoras implantadas en Cataluñaemplean a 64.545 personas que trabajan directamente en sus establecimientos, es decir, generan el 26% del empleo en franquicia.

A la hora de valorar estos datos, Xavier Vallhonrat, Presidente de la AEF, asegura que “el sistema de franquicias está fuertemente implantado en Cataluña desde hace muchos años y existe una apuesta decidida por parte de muchas empresas por franquiciar un negocio, como lo demuestra el hecho de que cada año aumenta el número de empresas que establecen su central en el territorio catalán”.

A su vez, Eduardo Abadía, Director Gerente de la AEF, considera que “Cataluña tiene un importante peso específico para la franquicia, y desde nuestra Asociación siempre lo hemos considerado así; por eso, una de nuestras sedes centrales está en Barcelona, para dar soporte y cobertura a todos nuestros socios y a quienes estén interesados en este sistema de comercialización empresarial”.

Acerca de la AEF

La Asociación Española de Franquiciadores (AEF) se fundó hace 21 años y actualmente está integrada por 189 socios, cuya facturación representa el 62% del volumen de negocio que genera el sistema de franquicias en España.

Los objetivos de la AEF son los de representar y velar por los intereses de la franquicia en nuestro país, así como hacer de interlocutor ante la Administración y darla a conocer en otros mercados, a través de su presencia en distintas ferias de franquicias internacionales.

A su vez, la AEF es miembro de la Federación Iberoamericana de Franquicias (FIAF), así como de la Federación Europea de la Franquicia (EFF).

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franquicias baratas la andaluza low cost

franquicias baratas la andaluza low costLa franquicia de hostelería La Andaluza Low Cost está de enhorabuena en tierras canarias. En sólo3 meses ha abierto 3 franquicias en Las Palmas, asentándose de manera efectiva en la oferta de restauración de la ciudad.

La nueva apertura es esta tarde a las 20:00 horas en Centro Comercial Las Ramblas (Local 23, planta baja) situado en Avenida Juan Carlos I, núm. 29. El restaurante tiene unos 70 metros cuadrados y cuenta con una espaciosa terraza cubierta, podrá dar servicio a unos 80 comensales que podrán disfrutar de sus dos cartas de comida tradicional y gourmet.

Desde la central de franquicias se sienten muy satisfechos, por la repercusión que la marca está adquiriendo en las Islas Canarias. Con sus establecimientos ya abiertos y otros en proyección, se confirma la gran aceptación que la gastronomía andaluza tiene más allá de sus fronteras.

Como es habitual en la cadena de bares y restaurantes, un responsable de la dirección asistirá a la inauguración para dar su apoyo a su nuevo franquiciado y cobertura a quienes quieran franquiciar el negocio de primera mano.

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franquicias-baratasLa franquicia de restaurantes inaugura hoy en Alcázar de San Juan, donde ofrecerán sus dos cartas Tradicional y Gourmet.

El nuevo restaurante está ubicado en la Avenida de los Institutos nº 6. Cuenta con un salón comedor y una amplia terraza. Uno de los valores del local, es que tiene muy buena iluminación gracias a sus dos amplios ventanales. Entre los dos espacios, el establecimiento puede dar cobertura a unos 70 comensales. El equipo está formado por 4 profesionales de la hostelería que darán el mejor servicio.

La inauguración será hoy 10 de febrero a las 20:00 horas. Muchos interesados que quieren franquiciar el negocio de la empresa sevillana, asisten a las inauguraciones para disfrutar de primera mano sus productos y así ver su sistema de negocio. Para tal fin, el director de expansión de La Andaluza Low Cost asistirá al evento, para dar cobertura a posibles interesados en unirse a la compañía y apoyar a su nuevo franquiciado.

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franquicias baratas tophouse chocolate

franquicias baratas tophouse chocolateLa franquicia TOPHOUSE Chocolate sigue apostando por diversificar la  gama de productos que ofrece a sus clientes como forma de ampliar su sector de mercado. En esta ocasión se trata de la sección Candy House, con la que firma malagueña incorpora un amplio abanico de golosinas  que complementan la gran oferta que ya estaba disponible.

Acciones como esta hacen posible que los franquiciados aumenten su clientela con más variedad de productos que pueden resultar atrayentes tanto para niños como para los adultos ya que cuenta con  todo tipo de sabores, formas y composiciones.

Esta diversificación de la oferta sigue la forma de franquiciar el negocio de Tophouse Chocolate que busca dar cabida en su oferta a todos los públicos. Fue por este motivo por el que la franquicia también incorporó una línea especial de ingredientes con los que se pueden elaborar dietas especiales tales como: los productos sin gluten, sin lactosa y sin azúcar.

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montar franquicias baratas nautalia

franquicias-baratasNautalia quiere hacer llegar al mercado de las agencias el mensaje de que busca franquiciadas y asociadas en vísperas de Fitur. Ya lo adelantaba el dueño de la agencia, el fondo Springwater que ha creado el grupo Wamos, cuyo CEO, Martin Gruschka, adelantaba a finales del pasado año a este diario que querían crecer en agencias y turoperadores.

Uno de los objetivos 2015 de Nautalia Viajes es implementar su modelo de agencia franquiciada y asociada, para ampliar su presencia en el territorio nacional. A tres años, el objetivo es duplicar el número de puntos de venta presentes en nuestro país. Asegura estar estudiando “numerosas solicitudes de franquicias y agencias asociadas en diferentes zonas del territorio nacional”.

Rafael Montoro, director general de Nautalia, explica que “después de franquiciar el negocio y ver que funciona en oficinas propias, hemos querido apostar por este sistema, porque estamos convencidos del potencial del mercado, del futuro de las agencias de viaje y del valor diferencial de Nautalia. Somos un referente y un actor de primer nivel en el sector. El valor de nuestra marca es ya indiscutible”.

En palabras de Ignacio Ayala, director del área de Agencias Franquiciadas y Asociadas, “uno de nuestros principales factores diferenciales a la hora de incorporar una franquicia o agencia asociada será, sin duda, el apoyo de nuestra estructura comercial y de todo nuestro equipo de profesionales. Hay un modo único de hacer Nautalia, y así lo demuestra el elevado índice de satisfacción de nuestros clientes”.

“Nautalia pondrá a disposición de toda la red sus acuerdos preferentes con proveedores, y por supuesto todas las herramientas de marketing necesarias para la captación de clientes en su área de influencia, además de capacitar al personal en un pormenorizado conocimiento de cada producto, y en el cuidado del detalle a la hora de atender cada demanda”, añade.

Prueba piloto

Tras una prueba piloto iniciada en dos puntos de venta a finales del pasado año, en la actualidad Nautalia estudia ya diversas solicitudes para incorporarse a la red de agencias. “Buscamos un perfil emprendedor, solvente y profesional al que poder trasmitir nuestros valores y know how con la debida formación y el apoyo de toda la estructura de Nautalia. Contar con un profesional que garantice el servicio y atención al cliente, será siempre un requisito imprescindible, en cualquiera de los dos modelos”, matiza Ayala.

Ignacio Ayala será el responsable del proyecto. Durante los últimos años fue el responsable de la puesta en marcha del departamento de Agencias Asociadas para la integración de agencias de viajes independientes en Barceló Viajes, incorporando más de 130 oficinas. Con anterioridad, ejerció el cargo de director nacional de Agencias Asociadas en Viajes Marsans (durante 12 años).

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franquicias baratas yoigo

franquicias baratas yoigoSi has decido optar por una franquicia para abrir tu propio negocio, has hecho una buena elección, pues se trata de un modelo de negocio al alza que en 2015 prevé abrir 4.500 nuevos establecimientos. Además, al ser franquiciado te puedes beneficiar, entre otras cuestiones, de una imagen de marca, de la experiencia y de pertenecer a una red. Pero ¿Qué necesitas sabe antes de montar una franquicia?

1.     Saber qué es una franquicia: Antes de empezar la aventura, debes saber lo que es una franquicia. Una franquicia es un tipo de contrato mercantil entre empresas, el franquiciado y el franquiciador. Con su asociación ambas partes obtienen beneficios, por un lado, el franquiciador consigue expandir su marca, mientras que el franquiciado obtiene un porcentaje de las ganancias, una imagen de marca consolidada, soporte, cartera de productos y/o servicios, y el respaldo de una empresa con experiencia y éxito.

2.     Evaluación de uno mismo: Ahora que ya sabes lo que es una franquicia, y antes de ponerte a examinar los sectores, debes analizar tus posibilidades y tu perfil como franquiciado, pues aunque un franquiciado es un ente independiente societariamente, debe estar dispuesto a asumir una serie de normas, pautas internas de la red de franquicias marcadas en el contrato. Esto significa, que las decisiones las acabará tomando el franquiciador por el bien la red.

Es importante asumir este punto, sino lo tienes claro, lo mejor es desechar la opción de una franquicia y emprender por tu cuenta.

También has de ser consciente de tu nivel formativo y tu experiencia, tanto en el mundo de los negocios como en el sector donde pretendes adentrarte. Los expertos recomiendan emprender en actividades afines a las actitudes y aptitudes de los emprendedores.

Además deberás tener una gran capacidad para aprender y adaptarte a los cambios que marcarán tanto el mercado como la central franquiciadora.

3.     Búsqueda del sector: Una vez tenemos estos aspectos claros, es hora de buscar el sector y el negocio que queremos abrir, qué tipo de empresa podría funcionar, observando las oportunidades de crecimiento dentro del mercado, y todos los recursos que se van a necesitar para su puesta en marcha, así como los recursos de los que dispones para hacer frente a la inversión, no sólo la inversión para franquiciar el negocio, sino también los recursos para aguantar hasta que lleguen los clientes.

4.    Evaluar la franquicia elegida: Además, es importante que cuando te decidas por el sector, investigues acerca de la franquicia y el franquiciador, su situación financiera, situación a nivel de marca dentro del mercado, innovación, forma de trabajo, conocer la central y las intalaciones…

5.     Firmar el acuerdo: Y por último, dar el paso. Elegir la forma jurídica, establecerse como autónomo o constituir una sociedad mercantil, firmar el contrato, que regulará la relación jurídica entre el franquiciador y el franquiciado, su relación empresarial, los derechos y obligaciones a cuyo cumplimento se comprometen ambas partes.

6.     Know know: Tras la firma del contrato, ya estás listo para arrancar con el negocio, no sin antes haber establecido el know know, el famoso saber hacer de la marcar, asesoramiento, apoyo y formación.

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montar franquicias baratas alquiler sin riesgo

franquicias-baratasComienza el nuevo año cumpliendo tus sueños y embárcate en un proyecto rentable e innovador. Si quieres franquiciar tu negocio, Alquiler Sin Riesgo te ayuda a cumplir tu propósito para 2015.

Nuestro canon de entrada es de 3.000€ a 18.000€, según zona y población, pero para que puedas emprender y tener una trayectoria profesional de éxito en este nuevo año que comienza, Alquiler Sin Riesgo deja para 10 franquicias el CANON DE ENTRADA FIJO EN 3.000€.

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franquicias baratas zafiro tours

franquicias baratas zafiro toursEl próximo 26 de enero tendrá lugar el curso de formación para las nuevas agencias.

La enseña abrirá 8 nuevas oficinas ubicadas en Madrid, Vitoria, Alicante y Tenerife.

Zafiro Tours, franquicias de agencias de viajes, vuelve a ser elegida por los emprendedores como opción para franquiciar su negocio. El sector de los viajes está experimentando un auge en las ventas y un incremento en el número de viajeros, por lo que, ahora es el momento perfecto para abrir una agencia de viajes.

Durante el curso de formación, que tendrá lugar la semana del 26 de enero, los nuevos franquiciados aprenderán todo lo necesario para desarrollar su actividad; cómo vender viajes, conocerán a los principales proveedores del sector y cómo realizar reservas con ellos, técnicas de venta y atención al cliente, cómo usar todas las herramientas tecnológicas que Zafiro Tours pone a disposición de sus agencias, etc.

La franquicia Zafiro Tours, con una experiencia de más de 20 años en el sector de las agencias de viajes, lleva desde 2001 Zafiro Tours expandiendo su modelo de negocio bajo la fórmula de franquicia.

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montar franquicias baratas taberna el papelon
  • franquicias-baratasJuan ángel Rodríguez, el nuevo franquiciado de esta franquicia en Madrid, lo tiene claro: «Si algo me han enseñado dos décadas en la alimentación y la restauración organizada, llevando marcas como VIPS o TelePizza, es que para que un concepto hostelero triunfe ha de apoyarse en tres pilares, de los que por supuesto goza la franquicia Taberna El Papelón: una operativa sencilla, una oferta diferencial y una buena relación calidad precio».

El nuevo franquiciado en Madrid de Taberna El Papelón, Juan Ángel, Rodríguez, cuenta con una dilatada carrera profesional en el mundo de la alimentación y la restauración. No en vano ocupó la Dirección de Marketing y Comunicación en Procter&Gamble durante década y media, primero entre España y Portugal – donde fue el responsable del lanzamiento de las marcas Sunny Delight y Pringles, a principios de siglo– y más adelante en Asia Central. Posteriormente ocupó los cargos de responsable de Desarrollo Estratégico en TelePizza y de Marketing y Comunicación en el Grupo Sigla.

«Si algo me han enseñado dos décadas en la alimentación y la restauración organizada, llevando marcas como VIPS», explica Juan Ángel Rodríguez. «es que para que un concepto hostelero triunfe ha de apoyarse en tres pilares, de los que por supuesto goza Taberna El Papelón: una operativa sencilla, una oferta diferencial, que en nuestro caso incluye productos con Denominación de Origen de excelente calidad, pero desconocidos para el gran público, y una excelente relación calidad/precio». Buscando otros retos profesionales, pero viendo que las ofertas que encontraba no le convencían, y las que él buscaba no acababan de salir, Juan Ángel Rodríguez decidió capitalizar ese conocimiento adquirido, y tras una exhaustiva prospección en Internet, analizando a fondo las distintas ofertas de hostelería en franquicia, se decidió por franquiciar el negocio que ofrece Taberna El Papelón. Firmó con su fundador, Rafael Ruiz, a finales del pasado mes de junio. «Estos seis meses, hasta la apertura en diciembre, los hemos dedicado a un intensivo proceso de búsqueda de local de repetición, solicitud y concesión de permisos, obras de remodelación del establecimiento, selección del personal más adecuado, etcétera».

La nueva Taberna El Papelón está situado en el distrito madrileño de Chamartín (con entrada por c/Alberto Alcocer, 47 y c/Nuestra Señora de Luján, 14), «que es más de cliente residencial, que de impulso, si bien contamos con la proximidad del Hospital Virgen del Mar, que nos proporciona esa clientela “de paso”, imprescindible también para todo establecimiento de restauración», razona Juan Ángel Rodríguez. «Es una zona de clase media-alta residente, por lo que nuestra idea es dar mucho servicio a mesa, y atender a todo el mundo para que se vaya encantado de habernos visitado. Queremos que se sienta como en casa, cuando no esté en casa». Este emprendedor asegura que se trata para él de un desafío diferente: la gestión del capital humano, que es el mayor reto en hostelería para que un concepto triunfe. «El ‘quid’ de la hostelería es contar con un buen producto, y el nuestro es excelente; ponerlo a un buen precio de venta, como es nuestro caso; y disponer de un servicio esmerado, siempre con una sonrisa en la boca. Y como dijo una vez alguien, si además los baños están limpios, ya es “la bomba”. En una palabra: se trata de que salgan más felices de lo que entraron». Huelga decir que la intención de Juan ángel Rodríguez es estar “al pie del cañón” en el propio establecimiento, en lugar de hacer como otros: desentenderse y pasar a fin de mes a ver qué tal ha ido la caja.

Y es que cuenta con un proyecto, ya para primavera, de una gran terraza cubierta, que le va a dar otra dimensión al negocio. No obstante, esta nueva Taberna El Papelón cuenta con algo más de 300 m² de los cuales 200 m² están de cara al público; de hecho, el aforo del permiso concedido por Ayuntamiento de Madrid es para 98 personas. Se trata de un local muy agradable con una barra “de tapeo” de taberna clásica, con sillas altas frente a la de corte de charcutería, y una zona baja, con ambientación de bodega del siglo XIX y un entorno acogedor, con en torno a una veintena de mesas, donde se pueden organizar todo tipo de eventos festivos o comidas/cenas para grupos grandes. La inversión que ha llevado a cabo Juan Ángel Rodríguez ha rondado los 200.000 €, y su intención es «que la gente esté realmente a gusto, en un sitio tapear y pasarlo bien, y en el que subir un poquito el tono de voz sin que pase nada, sin molestar», concluye. Y cuando se le pregunta si tiene intención de quedarse en una o poner en marcha alguna Taberna El Papelón más en Madrid, razona que «hay que ir paso a paso: primero gatear, luego andar… y después correr».

Más información

Taberna el Papelón selecciona productores autóctonos y los convierte en su verdadero valor añadido; en su razón de ser: queso payoyo, con su propia D.O. pues no en vano se elabora a partir de la leche de una raza de cabra originaria de la sierra gaditana de Grazalema; embutidos “de bellota”, esto es jamones, chorizos, cañas de lomo… que provienen del pastoreo tradicional de cerdos cerdos ibéricos cuya fase de montanera se desarrolla entre alcornoques y encinas de Cortegana, en la Sierra de Aracena, y de Jabugo, también en la Sierra de Huelva; salazones y conservas de caballa, atún, etcétera, procedentes de Tarifa, como también el bacalao macerado y ahumado o la mojama de lomos del atún rojo, salados y curados al natural; chacina de cerdo blanco de la serranía sevillana, en morcillas, salchichones… en cuyo extraordinario sabor se aprecia el empleo maestro de aliños ancestrales; y caldos blancos, olorosos e incluso algún tinto interesante, llegados de la zona vitivinícola onubense de El Condado, la Denominación de Origen más antigua de España.

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