La enseña prevé tres aperturas en 2014 

Madrid, 20 de enero de 2014. –Bodegas Mezquita, la cadena de tabernas especializada en gastronomía cordobesa, ha finalizado el año 2013 con un incremento en sus ventas de un 4,2% respecto al ejercicio anterior.

Este crecimiento viene impulsado principalmente por una mayor rotación de clientes con un 3,6% más de visitas en sus restaurantes y una subida del ticket medio de un 1% situándose en 12,69 euros por persona, a pesar de que la enseña ha mantenido los precios de su carta.

En 2014 la compañía espera mejorar esta línea ascendente en sus resultados empresariales, para lo cual ha planteado una estrategia de desarrollo a través de la que pretende abrir tres establecimientos bajo el sistema de franquicias de cervecerías y bares de tapas.

Para la primera fase Bodegas Mezquita pretende centrarse en Andalucía para después dar el salto a Madrid y posteriormente al resto de España, donde espera implantarse en las principales capitales de provincia.

Para afrontar este crecimiento la central está formada por un amplio equipo de profesionales especializados en cada una de las áreas de actividad, que proporcionará un completo soporte a su red de franquicias.

La franquicia Bodegas Mezquita es un modelo de negocio con un alto índice de rentabilidad gracias a unas economías de escala avaladas por una considerable reducción de costes. Además la enseña ha invertido en una cocina central que garantiza la excelente calidad de los platos, al mismo tiempo que le permite ejercer un control de la producción.

Actualmente la firma cuenta con dos locales y una tienda gourmet en Córdoba, desde los cuales la enseña ha conseguido reunir lo mejor de la gastronomía cordobesa.

Sus tabernas cuentan con una amplia variedad de tapas y platos, todos ellos elaborados con ingredientes de primera calidad procedentes de la tierra, para promocionar sus denominaciones de origen. Destacan sus ibéricos, el queso de oveja, las carnes del Vale de los Pedroches, su aceite de oliva extra o la cuidada selección de vinos generosos de Montilla Moriles, entre otros.

Nota al editor

Bodegas Mezquita es una empresa familiar fundada por D. Baldomero Gas López que comienza su actividad en los años 60. Inicialmente su labor se centró en la distribución de vinos y licores, bajo la cual han contribuido a la promoción de la gastronomía cordobesa durante más de 30 años.

En 1998 Baldomero Gas García se incorpora a la dirección de la empresa, transformando el negocio en una tienda gourmet, que más tarde dio lugar al modelo actual de Bodegas Mezquita.

En estos momentos la compañía se encuentra en pleno proceso de expansión, mediante el que pretende llegar a todo el territorio nacional para después dar el salto internacional, en base a un modelo de franquicia muy rentable.

A través de un nuevo Plan Director de Responsabilidad Social Corporativa

Madrid, 3 de diciembre de 2013. –Bodegas Mezquita, la cadena de tabernas especializada en gastronomía cordobesa, presenta su Plan Director de Responsabilidad Social Corporativa.

Desde que comenzó su actividad la compañía ha ocupado una parte muy importante de su actividad a fomentar su compromiso con la sociedad y el medio ambiente, motivo por el cual las políticas sociales forman parte de todas las acciones llevadas a cabo por el grupo.

El plan está incluido en la estrategia empresarial de la compañía con el objetivo de garantizar unos principios éticos en la toma de decisiones, tomando como base para su diseño la contribución con la sociedad, con las personas y minimizar el impacto ambiental.

Para integrar los valores del Plan en la organización los puntos a desarrollar son:

–       La calidad: Bodegas Mezquita cuenta con el distintivo de Calidad Turística en Destino (SICTED). Además la dirección general dispondrá de los recursos necesarios para aplicar el Sistema de Gestión y Aseguramiento de la calidad, acorde a la norma internacional ISO serie 9000.

–       Los empleados: el personal es parte importante del servicio que se presta a los clientes. Por eso, todos los empleados cuentan con la información y la formación necesaria para asumir sus responsabilidades de la mejor manera posible.

–       Diálogo con grupo de interés: los proveedores también están incluidos en la política social de la compañía. En este sentido, las acciones se centran en una firma de compromiso en el área de Responsabilidad Social Corporativa con INSA-ETEA bajo el marco del proyecto ADPATATE C organizado por el Instituto de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Córdoba o la colaboración con el Programa Gustino, una certificación que otorga Edenred, para asegurar que los establecimientos asociados se rigen por una serie de criterios saludables para seleccionar los ingredientes y preparar los platos.

–       Estrechar lazos con el cliente: evaluando su satisfacción y analizando sus expectativas y gestionando nuevas promociones y actividades a través del Club de Amigos.

Asimismo, la franquicia Bodegas Mezquita ha implantado este Plan implicando a los stakeholders para favorecer mediante medidas responsables y conocimiento a la sociedad, a las personas y al medio ambiente:

–       Minimizar el impacto ambiental: el objetivo es paliar el impacto ambiental derivado de la actividad a través del ahorro de energía. Asimismo, en colaboración con la Asociación Madre Coraje contribuyen al desarrollo de las comunidades empobrecidas de Perú donando el aceite usado. Además tienen acordado con otra empresa la recogida de este ingrediente para su reciclaje.

–       Innovación en accesibilidad: el fin es que Bodegas Mezquita sea accesible para todos y para conseguirlo ha modificado su web para que sea más accesible, ha adaptado sus menús para personas con problemas de alergias o celiaquía y además ha incorporado platos para diferentes culturas.

–       Conocimiento como fuente de valor: la enseña ha creado un marco de conocimiento para investigar e innovar desarrollando principalmente la cultura y la creación y gestión del conocimiento a través de Taberna 2.0 y el blog Bodegas Mezquita.

–       Medidas sociales: la colaboración con ONG’s y organizaciones es una constante, como las acciones realizadas con UNICEF, Turismo Justo, Acción Contra el Hambre o Todos podemos sonreír.

Estas son sólo algunas de las acciones que engloba su Plan de Responsabilidad Social Corporativa, el cual se verá reforzado con nuevas iniciativas a lo largo de los próximos meses.

Nota al editor

Bodegas Mezquita es una empresa familiar fundada por D. Baldomero Gas López que comienza su actividad en los años 60. Inicialmente su labor se centró en la distribución de vinos y licores, bajo la cual han contribuido a la promoción de la gastronomía cordobesa durante más de 30 años.

En 1998 Baldomero Gas García se incorpora a la dirección de la empresa, transformando el negocio en una tienda gourmet, que más tarde dio lugar al modelo actual de Bodegas Mezquita.

En estos momentos la compañía se encuentra en pleno proceso de expansión, mediante el que pretende llegar a todo el territorio nacional para después dar el salto internacional, en base a un modelo de franquicias de cervecerías y bares de tapas muy rentables.

La enseña realiza una fuerte inversión en la organización constante de eventos para fidelizar al público de sus establecimientos

Madrid, 19 de noviembre de 2013. –Bodegas Mezquita, la cadena de tabernas especializada en gastronomía cordobesa, ha diseñado un completo programa de actividades socioculturales para sus establecimientos.

La empresa realiza anualmente una gran inversión en todo tipo de eventos, de manera que sus clientes pueden disfrutar de distintos talleres, cursos y concursos.

Entre las principales iniciativas que Bodegas Mezquita lleva a cabo a lo largo del año las más señaladas son los conciertos de flamenco, los espectáculos musicales o las cenas con micro-teatro que tiene previsto hacer próximamente. Además, de forma permanente, la enseña organiza catas de vino, concursos de tapas y talleres de fotografía gastronómica, entre otras actividades.

A su vez, el programa de los establecimientos está muy ligado a las fechas más señaladas del calendario, por eso en enero llegan las rebajas con descuentos especiales y la firma también celebra San Valentín o los carnavales. Asimismo, el mes de mayo es especialmente activo por las fiestas que tienen lugar en la región y la enseña prepara acciones concretas para las fiestas, festivales y certámenes que tienen lugar en Córdoba.

Este interés por mantener vivo el espíritu de sus tabernas ha situado a Bodegas Mezquita como un punto de referencia en el panorama gastronómico de la capital cordobesa.

A través de esta estrategia desarrollada por su departamento de marketing la cadena ha logrado alcanzar un alto índice de fidelidad entre su público, una filosofía que implantará en los distintos establecimientos que la compañía tiene previsto abrir en otras ciudades españolas.

Para ello Bodegas Mezquita ha establecido un plan de expansión mediante el sistema de franquicias de cervecerías y bares de tapas según el que espera abrir tres nuevos establecimientos a medio plazo.

La enseña ha emprendido su crecimiento nacional tras constatar la rentabilidad de su modelo de negocio a través de sus dos tabernas operativas, donde sus clientes pueden degustar lo mejor de la gastronomía cordobesa en base a una amplia variedad de tapas y platos, todos ellos elaborados con ingredientes de primera calidad procedentes de la tierra.

La inversión necesaria para instalar una franquicia Bodegas Mezquita gira en torno a 1.200 y 1.400 euros/metro cuadrado, para locales con un mínimo de 70 metros cuadrados, en poblaciones con más de 120.000 habitantes.

Nota al editor

Bodegas Mezquita es una empresa familiar fundada por D. Baldomero Gas López que comienza su actividad en los años 60. Inicialmente su labor se centró en la distribución de vinos y licores, bajo la cual han contribuido a la promoción de la gastronomía cordobesa durante más de 30 años.

En 1998 Baldomero Gas García se incorpora a la dirección de la empresa, transformando el negocio en una tienda gourmet, que más tarde dio lugar al modelo actual de Bodegas Mezquita.

En estos momentos la compañía se encuentra en pleno proceso de expansión, mediante el que pretende llegar a todo el territorio nacional para después dar el salto internacional, en base a un modelo de franquicia muy rentable.